Descorchar una botella de vino

En este apartado explicaremos como abrir correctamente una botella de vino. Hay que tener en cuenta que cualquiera que sea el vino hay que abrir la botella de forma correcta teniendo especial cuidado los de mayor edad (crianza, reserva, ...)


Paso 1. Con la botella en vertical remarcaremos la capsula con sumo cuidado sin mover la botella o moviendola lo menos posible para evitar remover el poso que hay en ella.


Paso 2. Una vez que hemos accedido al corcho, insertaremos el descorchador poco a poco hasta llegar al tope del tirabuzon del descorchador. Haremos una pequeña presión con la botella y tiraremos del sacacorchos hacia arriba.


Paso 3. Una vez abierta la botella, le pasaremos un paño limpio por la boca par eliminar los posibles restos de corcho que hayan podido quedar en ella. Oleremos el corcho para comprobar que las propiedades del vino se conserven intactas y no se hayan alterado.